Mısır Unu, taze mısır tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir un türüdür. Genellikle sarı renkte olup, hafif tatlı ve topraksı bir aromaya sahiptir. Ekmek, kek, çörek ve mısır ekmeği gibi hamur işlerinde yaygın olarak kullanılır. Lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir, bu da onu besleyici ..